春天吃肉有讲究 适合吃这三种肉

发布时间:2019-03-11   新闻来源:南方网  浏览 :430

黑龙江十一选五官网 www.6xvpb.cn 惊蛰过后万物复苏,是春暖花开的季节,同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达,生机盎然。从饮食方面来看,惊蛰时节饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。那么惊蛰时节我们适合食用哪些肉类,吃的时候我们又该注意些什么呢?

春季适合吃三种肉

猪肉春天天气干燥,猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的食疗效果。猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

鸡肉春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等,另外还含有对人体有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

牛肉春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的“双??汀?。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人特别适宜。

但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可,不可食用太多。

肉类吃法有讲究

春季不宜吃太多的肉,肉中的蛋白质还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要吃过多的肉。

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物等。

体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则应该多吃些白肉;男性对红肉需求大,女性对红肉需求小,可多吃些白肉;老人身体机能退化,多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆;小孩为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。而如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病,最好少吃肉,多吃豆类食品?! ?/p>

广东省党员教育网 - Welcome-黑龙江十一选五官网
  • 杂交小麦来了增产20%以上 具有完全自主知识产权 2019-05-25
  • 2017年度湖北新闻奖新闻摄影复评结果公示 2019-05-25
  • 中船重工整合集团应急产业资源 组建“中国应急” 2019-05-24
  • 习近平与人民日报那些事 2019-05-24
  • 广州市南沙区法院公告专栏 2019-05-23
  • 你咋看高考大数据专业成热门? 2019-05-22
  • 端午新经济体验无处不在 “指尖端午”玩出新花样 2019-05-22
  • 个矮不得癌 从男性身高测寿命长短 2019-05-21
  • 促进企业职工基本养老保险制度可持续发展 2019-05-21
  • 車·晓 第27期 汽車產能過剩迷局難破 2019-05-20
  • 人大代表网络平台-天山网 2019-05-20
  • 朔城警方打掉一个暴力抢劫恶势力团伙 2019-05-19
  • 中国算是世界杯中最能长期保持着稳定成绩的一个了。 2019-05-19
  • 进不了朋友圈,身份认同难。 2019-05-18
  • 美图手机V6泰国走红 成潜水客摄影神器 2019-05-17
  • 762| 362| 710| 247| 880| 734| 103| 276| 311| 582|

    专题教育

    卫生保健排行榜